Desejo de chocolate O chocolate é o alimento mais comumente desejado e, para a maioria dos substitutos que não sejam de chocolate são inadequados (WEINGARTEN; ELSTON, 1991). O chocolate não é um produto natural e, portanto, seu apelo depende de sua constituintes individuais e sua combinação única. Chocolate é doce, aumentando a possibilidade de confusão entre desejo de chocolate e doce desejo, mas também contém gordura (ROZIN et al., 1991). Da mesma forma, outros alimentos que são comumente almejados (por exemplo, sorvete, rosquinhas, bolos, biscoitos) também têm sabor doce e pode ser mal interpretado como rico em açúcar, mas a maioria de suas calorias é fornecido por gordura. Drewnowski et al. (1992) sugeriram, portanto, que o termo “desejo por carboidratos” é um termo impróprio quando aplicado a esses alimentos.

Chocolate craving Chocolate is the most commonly desired food and for most non-chocolate substitutes are inadequate (WEINGARTEN; ELSTON, 1991). Chocolate is not a natural product and therefore its appeal depends on its individual constituents and their unique combination. Chocolate is sweet, increasing the possibility of confusion between a desire for chocolate and a sweet desire, but it also contains fat (ROZIN et al., 1991). Likewise, other foods that are commonly craved (e.g., ice cream, donuts, cakes, cookies) also taste sweet and may be misinterpreted as high in sugar, but the majority of their calories are provided by fat. Drewnowski et al. (1992) have therefore suggested that the term “carbohydrate craving” is a misnomer when applied to these foods.